ヒラメとカレイの見分け方。それぞれの特徴も解説 投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 年2月14日 日本では俗に「左ヒラメに右カレイ」という言い方があり、その言い回しで覚えている人もいるだろうが、そうとも言い切れないという。